とうもろこしの品種の一つである「ホワイトショコラ」。生でも食べられるとうもろこしとして注目されつつある”ホワイトショコラ”の紹介をします。

白くて甘いとうもろこし！？

”白いとうもろこし”って聞いたことありますか？ これは「ホワイトショコラ」という品種で、生でも食べられるとうもろこしとして最近注目が高い野菜となっています。

ホワイトショコラは、一般的なとうもろこしと比べて、甘くてみずみずしいのが特徴です。 なんと、糖度が約19度！さくらんぼやカボチャに匹敵する甘さが感じられます！

開成町農家の宮上さん。ホワイトショコラも育てています。

甘さの秘訣は”早朝に収穫すること”。 とうもろこしは夜中に甘さを溜め込むので、朝日が昇る前までに収穫します。

農家おすすめの食べ方

• ”生”のまま、そのままかぶりつく！
• ラップに包んで電子レンジでチン！（500W４分間）

ホワイトショコラは、あしがり郷瀬戸屋敷「atelier hacco」で買い物することができます。 この時期にしか味わえないホワイトショコラをぜひ味わいに来てください！